بهترین و خوشمزه ترین غذاهای هند

به یکی از قسمت های جالب و هیجان انگیز و البته خوشمزه سفر به هندوستان می رسیم! قسمتی که خود به تنهایی از جاذبه های گردشگری هند است و گردشگران زیادی را به سمت هند و شهر هایش جذب می کند. کشور هند با جمعیتی حدود یک میلیارد نفر دومین کشور پر جمعیت در جهان است. کشوری با فرهنگ ها و عقاید و مذاهب مختلف که روی خوراک آن ها نیز تاثیر به سزایی دارد. در هندوستان انواع غذاها با ادویه های تند سرو می شود و شما در هر جای دیگری از دنیا هم که باشید باز هم رستوران هندی در آن مکان حتما شعبه ای خواهد داشت! غذا در فرهنگ هندی، عضوی خوشمزه، تند و بسیار خوش خوراک است و امکان ندارد شما به شهر های آن سفر کرده و غذاهای مخصوص همان شهر را میل نکنید. آژانس هواپیمایی آسمان آبی در ادامه مطلب سه نوع از این غذا ها را به شما معرفی خواهد کرد. با ما همراه باشید.

مرغ کره ای

در سال 1950 برای بار اول در دهلی،  نوعی مرغ کره ای پخت شد و  جزو غذاهای محبوب هندی قرار گرفت و همین طور در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفت ، البته در جاهای دیگر دنیا به صورت جعلی این غذا تهیه شد که از خوراک اصلی آن فاصله دارد. اگر مرغ کره ای شما با کشمش و سس گوجه فرنگی پر شده بود و طعمی شیرین داشت، شک نکنید که مرغ کره ای نخورده اید. برای تهیه  این غذا شما به روغن زیتون، پیاز، سیر، زنجبیل، کره و پوره گوجه فرنگی و مرغ کامل نیاز خواهید داشت.

مرغ کبابی هندی

مطمئنا اگر فقط یک بار از غذای هندی که مرغ کبابی نام دارد میل کنید دیگر آن را رها نخواهید کرد و بارها و بارها امتحان خواهید کرد. طبخ این غذا بسیار راحت و آسان و با مواد اولیه که در دسترس است انجام می شود و معمولا به همراه برنج باسماتی که با زرد چوبه پخته شده و چند تکه پیاز سرو می شود. دستور غذایی آن به این شرح است: این غذا به شیوه سنتی در تنور و یا کوره پخته می شود. تکه های مرغ را چندین ساعت در مخلوط ادویه های مختلف و ماست می ریزند و بعد آن را کباب می کنند. رنگ نارنجی معروف این غذا، حاصل مخلوط زردچوبه و فلفل است که با همراهی بوی دودی آن واقعا اشتهای هر کس را تحریک می کند.

روغن جوش

شما تنها با داشتن ۱ کیلوگرم گوشت بره، ماست، برگ خلیج، گل میخک، فلفل قرمز، دارچین، تخم کتان، پودر گشنیز، زیره، رب زنجبیل، پیاز و نمک می توانید غذایی هندی به نام روغن جوش را تهیه کنید! البته نام دیگر این غذا بره قرمز است و رنگ قرمز آن از نوعی قارچ کشمیری گرفته می شود.

برای اطلاع از قیمت تور ارزان هند به سایت آژانس مسافرتی آسمان آبی مراجعه کنید.

جشن نور هندوستان

یکی از رایج ترین و مهم ترین مراسم جذاب در میان هندو ها جشن خانوادگی دیوالی است. به طوری که افراد خانواده تا حد ممکن در این جشن پنج روزه باید در کنار هم باشند و در بین آن ها هدایا و شیرینی تقسیم شود!  تاریخ این جشن به زمان های قبل از تاریخ باز می گردد که بر تکیه بر باور  هندو ها شگون و ثروت در این پنج روز جشن برای خانواده به ارمغان خواهد آورد. دیوالی جشن نور هندوستان است و می گویند خرید طلا از فروشگاه هایی که به انواع رنگ و نور تزیین شده است برکت به همراه دارد و زنان بسیاری در این چند روزه فستیوال دیوالی به خرید طلا روی می آورند. البته بخشی از این جشن جالب به ترقه بازی و آتش بازی اختصاص دارد ولی بسیار جالب است که امسال سال دیوالی سبز است و عملا  آتش بازی کمتر انجام شده و از این طریق با کمتر کردن تولید زباله به محیط زیست کمک شایانی می کنند. این جشن برای جذب گردشگران و مسافران تور هند یک نقطه عطف است و بیننده های زیادی را به خود جذب می کند از همین رو به یکی از مهم ترین جاذبه های گردشگری هند تبدیل شده است.

البته از دیگر جزئیات این جشن تزیین خانه ها با تصویر های کشیده شده بر روی کف اتاق، حیاط و درگاه است که همین تصاویر با پودرهای رنگی و توسط زنان برای خوش آمد گویی به خدایان ترسیم می‌شده ‌است. البته بیشتر این تصاویر در نزدیکی ورودی در کشیده می شود و در اتاق ها نیز بر طبق شرایط سنتی و پر از نور های زیبا و متنوع اعمال می شود. آژانس مسافرتی آسمان آبی پیشنهاد می کند برای دیدن این فستیوال حتما برنامه ریزی کنید. قبلا از شمعدان های ساخته شده که از گل تشکیل شده بودند ولی امروزه با شمعدانی هایی لامپی که کشور چین صادر کننده آن است و با قیمتی ارزان وارد هند می شوند سازندگان جاشمعی های گلی کار خود را از دست داده اند. جالب است بدانید که در باور سنت های هندو ها اگر افراد خانواده برای دیدار با یکدیگر به هم هدیه ندهند بسیار نحس و بدیمن است و حتما مصیبتی به وجود می آید. به همین دلیل است که آن ها در این مدت از تبادل هدایا در دیدارهای خود بهره مند می شوند و موجب خشنودی یکدیگر بخصوص کودکان می شوند. این جشن نه تنها یکی از جاذبه های گردشگری هند است بلکه شرکت ‌های مختلف در این روز به کارمندان و کارگران خود هدایایی تقدیم می کنند!

دروازه هند (India Gate)

دروازه هند یا ایندیا گیت، بنای یادبود ملی هند است که در بطن دهلی نو پایتخت کشور هندوستان واقع است که با ارتفاعی 42 متری به دلیل یادبود 90 هزار سرباز هندی که درقالب ارتش بریتانیا در طول جنگ جهانی اول و جنگ سوم انگلیس و افغانستان جان خود را از دست دادند بر پا شده است. ساخت این اثر تاریخی که یکی از جاذبه های گردشگری هند هم به شمار می رود، توسط یکی از معماران مشهور بریتانیایی انجام شده است. این معمار سرشناس سر ادوین لیتینز نام داشت که سوابق کاری معتبری در کارنامه کاری خود داشت. در باور هندی ها این بنا یادبودی از کلیه شهدای جنگ های هند در طول تاریخ است و نام سربازان شهید بر روی دیواره های این بنا حک شده است. ساخت این بنا در سال 1931 میلادی اجرا شد و با قرار گرفتن در کنار مجموعه زیبای کاخ ریاست جمهوری کشور هند جلوه خود را دو چندان کرد. 

در ساخت این بنا از سنگ قرمز و گرانیت استفاده برده اند و در ابتدای بنای آن مجسمه جرج پنجم پادشاه بریتانیا در آن جا به چشم میخورد اما بعد از استقلال هند با مجسمه جرج پنجم با مجسمه سرباز گمنام ارتش هند با جنسی از مرمر سیاه که مشعلی فروزان را نمایان می کند تعویض شد. به همین علت است که " شعله جاوید سرباز " نام گرفته است. دروازه هند دهلی نو در یک میدان شش گوش قرار گرفته که مساحتی حدود 306000 متر مربع را در بر گرفته و قطر این محوطه که دروازه داخل آن قرار گرفته حدود ۶۲۵ متر می باشد. این میدان یکی از تفریح گاه های جذاب برای مردم دهلی، خانواده ها و گردشگران تور هند در شهر دهلی نو می باشد. این دروازه به سبک دروازه های اروپایی ساخته شده است و هیچ غرابتی با معماری هندی و شرقی ندارد. و بیشتر بیننده را به یاد دروازه های اروپایی می اندازد. برای رزرو تورهای هند و تور های ترکیبی هند با همکاران ما در آژانس مسافرتی آسمان آبی در ارتباط باشید.

آرامگاه مهاتما گاندی Tomb Of Mahatma Gandhi

یکی از بزرگترین شهر های هندوستان دهلی است که قسمتی کوچکتر به نام دهلی نو را فرا گرفته است. اکثر گردشگران و مسافران تور هند در ابتدای ورود خود به این شهر و با دیدن شکوه آن شوکه می شوند. دهلی نو با تلفیق سنت و مدرنیته زیبایی های بسیاری را به بازدیدکنندگان القا می کند. درواقع دهلی پایتخت هند است که جمعیت زیادی را در خود جای داده است. می توان گفت در مقایسه با دیگر شهر های هندوستان البته به جز شهر بمبئی، دهلی شهری است نسبتا گران و دیدنی. زیرا به راحتی می توان فرهنگ ها، مذاهب و عقاید متفاوت بسیاری را در آن مشاهده کرد که ممکن است در ابتدا کمی گیج کننده باشد ولی به مرور به راحتی جذب آن خواهید شد. همکاران ما در آژانس مسافرتی آسمان آبی در ادامه مباحث بیشتری در رابطه با این شهر جالب و جاذبه های زیبای آن را برای شما ارائه می دهند.

آرامگاه مهاتما گاندی در دهلی نو یکی از جاذبه های گردشگری هند می باشد که بسیار زیبا و مهم است. این آرامگاه به یاد و نام یکی از بزرگترین و برجسته ترین افراد تاریخ است. مهاتما گاندی رهبر سیاسی و مذهبی هندی ها بوده که در سال 1948 میلادی به قتل رسید. سنت هندو ها این است که پس از مرگ افراد جسدشان را سوزانده و خاکستر باقی مانده را به آب بسپارند. در رابطه با جسم بی جان مهاتما گاندی نیز همین اتفاق افتاد ولی یادبودی برای احترام و زنده نگهداشتن خاطرات این مرد شریف بر پا ساختند که امروزه در دهلی نو محلی برای ابراز ارادت و احترام هندی ها، شخصیت های سیاسی، مذهبی جهان و البته دوست داران این شخصیت بزرگ تاریخ معاصر در سر تا سر دنیا به او به شمار می رود. معمولا هر سال در روز سی ژانویه که روز شهید نامیده می شود به یاد پدر ملی هند در این محل اجتماعی تشکیل می شود که گردشگران تور هند نیز از آن بهره مند می شوند. این مرد بزرگ روی سکویی چهار گوش از جنس مرمر سیاه که جلوه ای سنگین و خاص دارد قرار گرفته و فضایی سبز اطراف آن را احاطه کرده است.

هتل ماری گلد جیپور

هتل ماری گلد شهر جیپور، فقط حدود 2 کیلومتر از منطقه معروف Chokhi Dhani فاصله دارد که یکی از جاذبه های گردشگری این شهر محسوب می شود. از ویژگی های این هتل می توان به باشگاه بدنسازی، استخر روباز و اینترنت رایگان بیسیم اشاره کرد.

هتل دارای 75 اتاق بزرگ می باشد که هر یک دارای امکاناتی مانند چای و قهوه ساز برقی، مینی بار، صندوق امانات، تلفن، سیستم تهویه مناسب، اتو، میز، مبلمان راحتی، تلویزیون با کانال های ماهواره ای، کمد لباس و سرویس بهداشتی اختصاصی مجهز به دوش، سشوار، دمپایی و وسایل بهداشتی می باشند.

پذیرش هتل به صورت 24 ساعته آماده خدمت رسانی به مسافران تور هند می باشد و به زبان های هندی و انگلیسی مسلط می باشند. از دیگر امکانات هتل ماری گلد جیپور می توان به پارکینگ رایگان، خدمات خشکشویی، اتاق نگهداری چمدان و اجاره ماشین اشاره نمود. رستوران هتل که در پشت بام آن قرار دارد، انواع غذاهای لذیذ هندی را با کیفیتی بالا ارائه می نماید.

هتل حدود 19 کیلومتر از مهمترین جاذبه توریستی شهر جیپور یعنی هوا محل فاصله دارد و فاصله آن تا فرودگاه بین المللی شهر حدود 16  کیلومتر می باشد.

برای مشاهده انواع مختلف تور ترکیبی هند، می توانید به صفحه مربوطه مراجعه نمایید.